分子蒸餾儀AYAN-F150食品行業技術參數：

分子蒸餾儀在使用過程中，主要適用于高分子量，耐高溫和高沸點蒸餾。在生產過程中，主要是由外部加熱的垂直圓柱分子蒸餾技術。它位于操作中心。它由一個冷凝器和一個在蒸餾器和冷凝器之間旋轉的刮水器組成。物料從蒸發器的頂部添加，并通過轉子上的物料液體分配器連續而均勻地分布在加熱表面上。形狀下降。在程度上，從加熱表面逸出的輕分子在短距離內生產后幾乎不會發生碰撞，會在內置冷凝器上冷凝成液體，然后向下流過冷凝器管并通過蒸發器。底部的排放管被排放；殘留的液體，即重分子，被收集在加熱區下方的圓形通道中，然后通過側面的排放管流出。
與常規蒸餾相比，分子蒸餾具有以下的特點：
（1）較低的工作溫度可大大節省能源常規蒸餾是通過物料混合物中不同物質沸點的差異來分離的，而分子蒸餾是通過不同物質分子運動的平均自由程的差異來分離的。要求材料達到沸騰狀態，只要分子從液相中蒸發，就可以實現分離。由于分子蒸餾是在沸點附近進行的，因此產物的能量消耗很小。
（2）低蒸餾壓力要求分子蒸餾技術在高真空下操作。分子運動的平均自由程與系統壓力成反比。只有提高真空度，才能獲得足夠大的平均自由程。研究表明，分子蒸餾的真空度高達0.1-100Pa。
（3）加熱時間短，減少了熱敏物質的熱損傷。由于分子蒸餾利用不同物質的分子運動的平均自由程之差來實現分離，因此基本要求是加熱表面和縮合表面之間的距離小于輕分子的平均運動自由度。該距離通常很小，因此，液體表面逸出后，幾乎不會碰撞到冷凝表面，因此加熱時間短。

分子蒸餾技術是一種特殊的液液分離技術，它產生于上世紀20年代，是伴隨著人們對真空狀態下氣體運動理論的深入研究以及真空蒸餾技術的不斷發展而逐漸興起的一種新的分離技術。目前，分子蒸餾技術已成為分離技術中的一個重要分支。分子蒸餾儀也稱短程蒸餾儀，是一種在高真空下(殘氣分子的壓力<0.1Pa)進行的連續蒸餾過程的儀器。分子蒸餾過程與傳統的蒸餾過程不同，傳統蒸餾是在沸點溫度下進行分離的，蒸發與冷凝過程是可逆的，液相與汽相間會形成平衡狀態。分子蒸餾過程是一個不可逆的，并且在遠離物質常壓沸點溫度下進行的蒸餾過程，更確切地說，它是分子蒸發的過程。（1）分子運動平均自由程。任一分子在運動過程中都在不斷變化自由程，在某時間間短程分子蒸餾儀隔內自由程的平均值為平均自由程。設Vm為某一分子的平均速度，f為碰撞頻率，λm為平均自由程。則λm=Vm/f，故f=Vm/λm 。（2）分離因數 Langmuir研究了高真空下純物質的蒸發現象，從理論上推導出純物質的分子蒸發速率與普通蒸餾相比，分子蒸餾理論分離因數增加了(MB/MA)1/2倍，因此，分子蒸餾技術可以用來分離揮發度相近但分子量不同的混合物系。（3）分子蒸餾技術的基本原理。根據分子運動平均自由程公式知，不同種類的分子，由于其分子有效直徑不同，故其平均自由程也不同，即其為不同種類分子。

分子蒸餾儀AYAN-F150食品行業淺談分子蒸餾儀與薄膜蒸發器的工作原理及區別
工作原理：
分子蒸餾儀是一種液-液分離技術，在真空狀態下，通過刮板將物料攤開，加快物料中輕組分的蒸發。而蒸發的氣體遇到冷凝管冷凝回收。
薄膜蒸發器是一種液-液分離技術，在真空狀態下，通過刮板將物料攤開，加快物料中輕組分的蒸發。蒸發的水氣在真空的壓力作用下進入到冷凝回收裝置中冷凝回收。
分子蒸餾儀與薄膜蒸發器二者區別：
分子蒸餾儀有一個內置冷凝器，而薄膜蒸發器沒有
薄膜蒸發器能做的實驗室，分子蒸餾儀也都能進行，而分子蒸餾儀能進行的實驗薄膜蒸發器不yi定適用。